Tryffelit

Näiden herkkujen tekeminen ei voisi olla juuri helpompaa.

Rouhi ensin 200 grammaa suklaata mahdollisimman pieneksi vaikka raastinraudalla. Kuutioi myös 30 grammaa voita.

Kiehauta kattilassa yksi desilitra kermaa ja nosta kattila pois liedeltä. Sekoita mukaan suklaarouhe ja sen sulattua voi. Sen jälkeen voit vielä maustaa seoksen haluamallasi tavalla;

kolme ruokalusikallista whiskyä
tai
teelusikallinen kardemummaa
tai
kaksi ruokalusikallista likööriä
tai
kaksi ruokalusikallista pähkinärouhetta


Laita sitten tasaiseksi sekoittamasi massa jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.


Siilaa kippoon sokeroimatonta kaakaojauhetta. Ota taikinasta sormin palasia, jotka kierittelet pyöryköiksi. Huljuta niitä kaakaojauheessa joka puolelta ja nosta vadille. Pistä vati sitten kylmään muutamaksi tunniksi, jonka jälkeen voit purkittaa näin tekemäsi tryffelit kauniisti.

Anna lahjaksi tai syö itse....ei suositella laihduttajille!

Perunarieskat

Perunamuusia kannattaa aina tehdä reilu annos, sillä tähteeksi jääneestä määrästä voi reipas kotikokki pyöräyttää erinomaista rieskaa.

Tarvitset siis perunamuusia, yhden kananmunan, teelusikallisen leivinjauhetta ja esimerkiksi sämpyläjauhoja. Myös pelkät vehnä- tai ohrajauhot ajavat saman asian.


Sekoita perunamuusin joukkoon kananmuna ja kaksi desilitraa jauhoja joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Pyöräytä vaikka isolla haarukalla muutamia kertoja ja lisää kananmuna.


Sen jälkeen pyöräyttelet munan muusi/jauhoseoksen joukkoon ja alat lisäämään jauhoja niin paljon, että saat sopivan kiinteän taikinan. Annostele mukaan esimerkiksi puoli desilitraa ruokaöljyä ja vaivaa taikinaa lyhyesti.



Muotoile siitä leikkuulaudalle oheisen näköinen pötkylä ja jaa se neljään osaan. Painele palaset noin teevadin suuruisiksi leiviksi uunipellille (muista leivinpaperi!).

Pistele leipäset haarukalla ja paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

Odota hetki ja nauti margariinin kera joko erikseen tai aterian yhteydessä.